松原市氯化鈣|氯化鈣溶解度|馨海融雪制品 ：

氯化鈣產(chǎn)品主要由氨堿廢液、廢鹽酸等為原料制成。廣泛應(yīng)用于溶冰、融雪、制冷、石油開采、化工等行業(yè)。隨著國(guó)際社會(huì)對(duì)環(huán)保問題越來越重視，充分利用氨堿廢液、廢鹽酸生產(chǎn)系列氯化鈣產(chǎn)品、變廢為寶，具有一定的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。氯化鈣可以作為是一種絮凝劑，下面介紹下它的工作原理。

氯化鈣在啤酒釀造過程中起著重要作用，對(duì)啤酒的質(zhì)量至關(guān)重要，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下氯化鈣在啤酒釀造中的五大作用：

1、促進(jìn)負(fù)電荷的蛋白質(zhì)絮凝    2、調(diào)節(jié)糖化醒液州值   3、激活淀粉酶活力   4、沉淀蛋白質(zhì)   5、沉淀草酸根

氯化鈣是一種無機(jī)鹽，無水氯化鈣，其中，吸濕性極強(qiáng)，bao露于空氣中極易潮解，易溶于水，同時(shí)放出大量的熱，能溶解于如醇類的you機(jī)溶劑等。在啤酒生產(chǎn)過程中，加入氯化鈣有那么影響呢？

加入氯化鈣能夠促進(jìn)負(fù)電荷的蛋白質(zhì)絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，zui大作用是調(diào)節(jié)糖化醪液和麥汁PH值，保護(hù)α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質(zhì)和草酸根等。

其中，鈣是啤酒酵母生命活動(dòng)所必須的礦物質(zhì)元素，松原市氯化鈣，鈣離子可以促進(jìn)釀酒酵母的生長(zhǎng)，低濃度時(shí)呈正效應(yīng)，高濃度時(shí)呈負(fù)效應(yīng)，鈣離子能被生長(zhǎng)的酵母細(xì)胞主動(dòng)吸收，氯化鈣溶解度，與細(xì)胞壁蛋白結(jié)合，減輕不良環(huán)境對(duì)酵母細(xì)胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進(jìn)亞適量的鎂離子的作用。另外，在發(fā)酵過程中形成氯化物來控制發(fā)酵中微生物的增長(zhǎng)。

在啤酒生產(chǎn)過程中應(yīng)選擇性的使用氯化鈣，同時(shí)了解氯化鈣對(duì)酵母凝聚性、產(chǎn)酸情況、酒精體積比、生產(chǎn)過程中鈣離子的變化情況以及對(duì)啤酒風(fēng)味的影響，合理使用氯化鈣以優(yōu)化啤酒工藝和口感。